Су-шеф в сеть кофеен "Angel-in-us"

Приготовление и контроль качества блюд. Координирование работы линейного персонала. Инвентаризация. Работа с товарным остатком. Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.

Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3 лет. Наличие рекомендации. Лидерские качества. Коммуникабельность. Умение работать в команде. Ответственность.

1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана, кафе. 2. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего...

Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль за документооборотом по продуктам. Координация работы поваров. Соблюдение стандартов заведения и санитарных норм.

Опыт не менее 3х лет в должности су-шефа. Наличие военного билета или приписного обязательно (для военнообязанных).

Приготовление вкусных блюд. Контроль отдачи блюд. Контроль работы кухни. Контроль запасов. Разбор ревизии.

Опыт работы на должности Су-Шефа от 1 года. Опыт работы с пиццей и умение ее приготовления. Знание европейской кухни.

Приготовление бургеров Gippo по стандарту компании. Соблюдение всех правил и стандартов компании. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Опыт работы не требуется, но приветствуется. Желание работать в дружной, молодой команде. Готовность обучаться новому и развиваться в карьере.

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.

Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет. Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество. Знание технологии приготовления, приемов...